Sisältö
Bakteereja on kaikkialla maan maaperästä ihmisen ruoansulatuskanavaan. Yksittäisistä bakteereista riippuen eri näkökohdat voivat vaikuttaa sen kykyyn kasvaa ja kukoistaa. Yleisiä tekijöitä, jotka aiheuttavat bakteerien nopean lisääntymisen, ovat pH-tasot, lämpötila, ravinteet, hengitys ja ympäristön kosteuspitoisuus.
Happamuus ja emäksisyys
PH-arvo on ympäristössä läsnä olevien vetyionien määrä. Tasot mitataan asteikolla 0-14. 7 edustaa neutraalia pH: ta. Kun tasot laskevat, happamuus kasvaa. Kun ne nousevat, emäksisyys lisääntyy. Bakteerit voivat elää tai heikentyä ympäristön happamuudesta riippuen. Suurin osa niistä lisääntyy pH-alueella 6,7 - 7,5. Jotkut elävät korkeammalla ja alemmalla tasolla. Atsidofiilit lisääntyvät nopeasti happamuuden läsnä ollessa. Neutrofiilit elävät pH-arvossa 7. Alkalofiilit kasvavat nopeasti emäksiseen pH-tasoon.
Lämpötila
Lämpötila vaikuttaa myös bakteerien kasvuun. Termofiiliset bakteerit kasvavat välillä 55–71 ° C. Toisessa ääripäässä psykofiilit elävät välillä 12–15 ºC. Lämpötilat 30–45 ºC ovat ihanteellisia mesofiileille. Näitä bakteereja esiintyy yleensä ihmisillä lämpötilan vuoksi. Psykofiilit elävät alhaisissa lämpötiloissa, välillä 25–30 ° C.
Ravinteet
Bakteerit tarvitsevat elää ravinteita, kuten hiiltä, vetyä ja typpeä. Kuten muut kasvuyhdisteet, myös erilaiset bakteerit tarvitsevat erilaisia ravintoaineita lisääntymään nopeasti. Kemoheterotrofit kasvavat nopeasti, kun ne voivat saada ravinteita orgaanisista (elävistä organismeista koostuvista) hiilimuodoista, kuten proteiineista ja hiilihydraateista. Kemoautotrofit vaativat epäorgaanisia yhdisteitä, kuten hiilidioksidia. Kemofototrofit puolestaan lisääntyvät nopeasti valon läsnäollessa.
Hengitys
Hengitys, kaasunvaihtoprosessi, on keskeinen tekijä bakteerien kasvussa. Aerobiset bakteerit lisääntyvät nopeasti, kun ne altistuvat hapelle. Happi voi olla veden, hiilidioksidin tai orgaanisten yhdisteiden muodossa. Anaerobiset bakteerit voivat käyttää muita kemikaaleja kuin happea hengittämään. Jotkut anaerobiset bakteerit kuolevat tai eivät kasva sen läsnä ollessa.
Kosteus
Bakteerit tarvitsevat ympäristössä olevan veden kukoistamiseksi. Kosteus on välttämätöntä ravinteiden kuljettamiseksi soluihin ja soluista osmoosin kautta. Nopeasti lisääntyvien bakteerien on oltava ympäristössä, joka tukee veden tarvetta (vesiaktiivisuus). Vesiaktiivisuus on veden rooli suola- ja sokeriliuoksissa. Useimmat bakteerit menestyvät ympäristössä, jossa vesiaktiivisuus vaihtelee välillä 0,7 - 1,0. Sen arvo on esimerkiksi 1,0 puhtaassa vedessä. Mitä enemmän liuottimia on vedessä, sitä pienempi se on.
