Sisältö
Lipidit ovat tärkeitä biomolekyylejä. On olemassa erityyppisiä lipidejä, joista jokaisella on oma tehtävä kehossa, aina kalvon rakenteesta energian varastointiin.
Tarina
Termi "lipidi" kattaa laajan luokan orgaanisia molekyylejä sisältäen minkä tahansa rasvaliukoisen molekyylin. Niitä löytyy muun muassa rasvoista, öljyistä, kolesterolista, rasvaliukoisista vitamiineista ja fosfolipideistä. Lipidejä voidaan saada synteesillä kehossa tai kuluttamalla niitä ulkoisesta lähteestä.
Henkilöllisyystodistus
Lipidejä käytetään yleensä vaihdettavasti termin "rasva" kanssa, vaikka nämä kaksi ovat erillisiä. Rasvat koostuvat triglyserideistä, jotka ovat lipidien alatyyppi. Muita esimerkkejä lipideistä ovat rasvahapot sekä jotkut komponentit, kuten kolesteroli. Emulsiotesti, jossa yhdiste liuotetaan etanoliin ja sitten veteen sen selvittämiseksi, tuleeko yhdiste liuoksesta, on perusmenetelmä lipidien havaitsemiseksi.
Tyypit
Yksi lipidityyppi on rasvaasyyli, johon rasvahapot kuuluvat. Rasvaiset asyylit ovat yksinkertaisia ja toimivat rakennuspalikoina monimutkaisemmille lipideille. Glyseridit tunnetaan myös triglyserideinä, jotka muodostavat suurimman osan kehon rasvoista. Muita lipidejä ovat mm. Sterolit, sfingolipidit ja tietyt rasvaliukoiset vitamiinit.
Ammatti
Lipideillä on useita tehtäviä kehossa. Fosfolipidit ovat tärkeä osa solukalvoja, jotka vuorottavat kaikki solut. Triglyseridit ovat erittäin tärkeitä rasvan aineenvaihdunnalle ja energiantuotannolle. Viime aikoina on saatu näyttöä siitä, että lipidit ovat tärkeitä myös signalointimolekyyleinä kehossa, joskus ne toimivat ohjelmoidun solukuoleman merkkiaineena. Lopuksi jotkut lipidit ovat vitamiinien muodossa, mikä voi olla tärkeää mitokondrioiden ja muiden yhdisteiden muodostumisen kannalta.
Asiantuntijatiedot
Lipidit ovat olennainen osa ihmisen ruokavaliota. Joitakin lipidejä pidetään "välttämättöminä", koska keho ei pysty tuottamaan niitä, mutta se tarvitsee niitä tärkeiden molekyylien ja rakenteiden muodostamiseksi. Muiden lipidien on todettu aiheuttavan lisääntyneen sydänsairauden tai muiden vakavien ongelmien, kuten liikalihavuuden, diabeteksen ja ateroskleroosin, riskin.
