Sisältö
Monet ihmiset ovat huolissaan päivittäisestä kolesterolin kulutuksestaan ja pitäisi. Korkea veren kolesteroli vahingoittaa valtimoita ja on sydänsairauksien riskitekijä. Kolesterolia esiintyy kehon soluissa ja sitä käytetään muiden aineiden, kuten hormonien ja D-vitamiinin, luomiseen. Kolesterolia otetaan lipoproteiineihin. Pienitiheyksistä lipoproteiinia (LDL) pidetään huonona kolesterolina, koska se vie kolesterolia kehon kudoksiin; suuren tiheyden lipoproteiini (HDL) on hyvä asia, koska se tuo kolesterolin takaisin kehokudoksesta maksaan sen poistamiseksi. On tärkeää seurata kulutetun kolesterolin määrää.
Ruokavalion rajoitukset
Et ehkä pysty hallitsemaan kolesterolitasoasi sukupuolesi, iän tai geenien perusteella. Voit kuitenkin ylläpitää LDL-tasoja ruokavalion avulla. Kansallisen sydän-, keuhko- ja veri-instituutin mukaan sinun tulisi syödä alle 200 mg kolesterolia päivässä. Voit myös seurata itseäsi tarkastelemalla syömiesi elintarvikkeiden ravintotekijöitä.
Ruokavalion kolesteroli tulee suurimmaksi osaksi eläinlähteistä - lihasta, siipikarjasta, munankeltuaisesta, äyriäisistä ja maitotuotteista. Kasvien ruoissa ei ole kolesterolia.
Lasi tuottaa jo tarvitsemasi kolesterolin, yleensä noin 1000 mg päivässä. Joten mikä tahansa syömäsi ruoka nostaa kolesterolitasoa ja on liikaa, mikä lisää kolesteroliriskiä valtimoissasi.
Tyydyttyneet rasvat: todellinen syyllinen
Kansallisen sydän-, keuhko- ja veri-instituutin mukaan ruokavalion kolesterolin pitäisi olla ehdottomasti rajoitettu, mutta tyydyttyneet rasvat lisäävät kolesterolia enemmän kuin mikään muu. Transrasva on toinen tekijä, mutta se ei tule lähelle tyydyttyneiden rasvojen vaikutuksia. Ihmiset yleensä kuluttavat sitä suurina määrinä. Amerikkalaiset syövät noin 11% päivittäisistä kaloreistaan tyydyttyneistä rasvoista, mutta vain 2,5% transrasvoista.
Paras tapa tehdä korkea veren kolesteroliarvo on välttää tyydyttyneitä rasvoja. Terapeuttinen ruokavalion muutos edellyttää, että kulutat vähemmän kuin 7% rasvasta. Jos syöt esimerkiksi 1800 kaloria päivittäin, pyri syömään enintään 12 g tyydyttynyttä rasvaa.
Tulet huomaamaan, että tyydyttyneitä rasvoja sisältävät elintarvikkeet sisältävät myös ruokavalion kolesterolia (eläinperäisiä elintarvikkeita).
Muita tapoja menettää kolesterolia
Voit hallita kolesterolia muilla tavoilla. Pidä fyysistä toimintaa; American Institute of Cardiology mukaan ne voivat auttaa lisäämään HDL: täsi, mikä liittyy pieneen sydänsairauksien riskiin. Harjoitukset auttavat hallitsemaan painoa. Ylipaino lisää runsaasti korkeaa LDL: ää ja matalaa HDL: tä.
Lopeta tupakointi ja, jos juot alkoholia, juo kohtuullisesti. Tupakointi on suurin sydänsairauksiin liittyvä tekijä, koska HDL laskee ja aiheuttaa veren hyytymistä. Kohtalainen alkoholijuoma vähentää todellisuudessa sydänsairauksien riskiä. Kuitenkin, jos kulutuksesi on suuri, se voi aiheuttaa muita sydänvaivoja, joten ei ole suositeltavaa aloittaa juomista tai lisätä saantiasi.
