Sisältö
Jos olet viettänyt aikaa kypsentämällä mehukasta pihviä kotona tai nauttinut ravintolasta, jäähdytetyt jäännökset voidaan lämmittää ja maistella. Vaikka paksu mehukas pihvi maistuu paremmin heti, kun se on valmis, jäännökset voivat lähestyä asianmukaisia lämmitystekniikoita. Yleisimmät tapat tehdä tämä ovat paistinpannussa uunin päällä tai uunissa. Molemmat menetelmät lämmittävät pihviäsi nopeasti ja säännöllisesti.
Paistinpannumenetelmä
Vaihe 1
Kuumenna iso valurautainen paistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä.
Vaihe 2
Lisää pannulle ruokalusikallinen kasviöljyä.
Vaihe 3
Lisää keitetty pihvi ja paahda kevyesti molemmin puolin, kääntämällä useita kertoja, kunnes liha on lämmennyt.
Uuni
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 ºC: seen.
Vaihe 2
Aseta kylmä liha leivinpaperille ja peitä folio.
Vaihe 3
Kuumenna lihaa uunissa viisi minuuttia, käännä se sitten ympäri ja keitä vielä viisi minuuttia. Poista paperi viimeisten viiden minuutin aikana ruskistumaan, jos haluat.
