Sisältö
Kihara-salaatin katkeruus on yleinen ongelma puutarhureiden keskuudessa. Se johtuu maaperän kosteuden puutteesta ja korkeista lämpötiloista. Amerikkalainen salaatti kehitettiin yrittämään ratkaista tämä tilanne, mutta se menetti paljon makua ja ravintoarvoa. Sen sijaan kihara salaatti on hyvä beetakaroteenilähde ja kohtalainen kuidun ja hiilihydraattien lähde. Sille on ominaista lehdet, jotka kasvavat löysemmältä varresta kuin amerikkalaisen lajikkeen kompaktit jalat. Sen lehdet voivat olla punaisia, vihreitä ja jopa ruskeita.
Vaihe 1
Pese salaatin lehdet juoksevan veden alla. Aseta ne heti jääkaapisi vihanneslaatikkoon. Älä säilytä niitä hedelmien kanssa, koska ne voivat pilata salaatin.
Vaihe 2
Poista salaatin lehdet jääkaapin laatikosta 48 tunnin kuluttua. Huuhtele ne uudelleen kylmässä vedessä. Suurin osa katkeruudesta on poistettu.
Vaihe 3
Poista uloimmat lehdet. Leikkaa salaatin juuret ja kärjet, koska niissä on loppu katkera maku. Aseta vihannes salaattisentrifugiin ylimääräisen veden poistamiseksi. Tarjoile kuten haluat.
