Sisältö
Jotkut mieluummin poistavat pavun kuoren, jättäen vain niiden pehmeän lihan sisäpuolelta kulutukseen. Pavun keiton jälkeen kuoren tulee olla pehmeä ja valmis poistettavaksi. Prosessi edellyttää, että kukin vilja kuoritaan yksi kerrallaan. Vaikka prosessi jää roikkumaan, tulos on vaivan arvoinen, vaikka se onkin tylsiä.
Vaihe 1
Pidä paistettua papua kädessäsi. Ulkokuoren tulee olla viileä kosketukseen.
Vaihe 2
Etsi alue pavusta ja lävistä se kynsilläsi tai käytä pienen veitsen kärkeä. Jos pavun iho on jo löysä kypsennyksen vuoksi, ohita lävistysosa.
Vaihe 3
Tartu pavun päästä aukon eteen ja työnnä se ulos, samalla kun tyhjennät putken hammastahnaa. Jos pavut ovat täysin kypsät, niiden tulisi helposti tulla kuoresta. Koska kaikki pavut kypsyvät eri tavoin, jotkut pavut vaativat ensin kuorimaan osan ulkokuoresta sormillasi ennen kuin työnnät pavut ulos.
