Sisältö
Säilykevihanneksia ovat kikherneet, mustasilmäiset pavut, linssit ja monenlaiset pavut, kuten carioca, punainen, musta ja fava pavut. Tällaiset ruoat ovat halpoja ja erittäin ravitsevia - palkokasveissa on yleensä runsaasti kuitua, rautaa, magnesiumia, B-vitamiineja ja matala kolesteroli. Säilykevihannekset pakataan nesteeseen, joka sisältää natriumia. Pavuissa olevaa luonnollista natriumia ei voida poistaa, mutta yksinkertaiset ruoanlaittotekniikat ennen niiden syömistä voivat auttaa poistamaan ylimääräisen suolan säilykkeistä.
Vaihe 1
Avaa vihannestölkki altaaseen sijoitetun seulan yli. Anna nesteen valua, ellei reseptisi pyydä sinua käyttämään sitä. Jos näin on, aseta se sivuun mittakuppiin.
Vaihe 2
Ravista pavut, herneet tai muut vihannekset varovasti seulassa ylimääräisen nesteen ja pienen natriumin poistamiseksi.
Vaihe 3
Pese ruoka kylmässä vedessä nostamalla pieniä kourallisia vihanneksia varmistaaksesi, että kaikki ruoka on mennyt veden läpi. Ne, jotka ovat sileitä kosketukseen, ovat todennäköisemmin suolan peitossa ja ne tulisi pestä huolellisesti.
Vaihe 4
Ravista seulaa uudelleen ylimääräisen veden poistamiseksi säilykevihanneksista.
