Sisältö
Ruusukaali on saanut huonon maineen katkeran maunsa ja voimakkaan hajunsa takia, kun ne kypsennetään ytimessä. Itse asiassa, kun ne on valmistettu oikein, niillä on makea maku ja mieto tuoksu. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, ja kuppi lehtikaalia tarjoaa 162% päivittäisestä C-vitamiinin saannista ja 275% suositellusta K-vitamiinin saannista. Lisäksi ne ovat myös erinomainen kuidun, beetakaroteenin ja kaliumin lähde ja niiden valmistamiseksi ilman katkeraa makua se ei vaadi paljon vaivaa.
Vaihe 1
Poista muutama kerros ulkolehtiä ruusukaali. Täytä iso kulho kylmällä vedellä ja lisää 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua tai etikkaa.
Vaihe 2
Lisää kaali ja liota 15 minuuttia lian tai hyönteisten poistamiseksi. Käytä sitten siivilää tyhjentämään ne.
Vaihe 3
Täytä pannu vedellä ja lisää runsas määrä suolaa. Leikkaa matala risti varren pohjalle, pudota kaalit varovasti suolaveteen ja aseta ajastin kahdeksi minuutiksi.
Vaihe 4
Poista lämmöltä ja tyhjennä siivilällä. Laita kaalit takaisin pannulle, täytä kylmällä vedellä ja aseta ajastin viiteen minuuttiin.
Vaihe 5
Tyhjennä kaali siivilässä ja valmista ne halutulla tavalla.
