Sisältö
Vaniljauute voi lisätä rikkautta monien elintarvikkeiden makuun. Valitettavasti ei ole ainesosaa, joka korvaisi vaniljan kokonaan. Paras korvike tälle yleiselle ainesosalle riippuu reseptistä, jossa haluat korvata kyseisen ainesosan. Joissakin resepteissä, kuten vaniljakekseissä, vaniljan maku on ehdottoman välttämätöntä, ja uute tulisi korvata toisella vaniljatuotteella. Muissa resepteissä, kuten pannukakkuja tai banaanileipää, voit vaihtaa vaniljauutetta eri ainesosaksi.
Vaihe 1
Määritä tarkka vaniljauutteen määrä reseptistä, jonka haluat tehdä. Tämä määrä on tärkeä riippumatta siitä, mitä korvaavaa ainetta käytät, koska se auttaa määrittämään reseptiin lisättävän korvaavan tuotteen määrän.
Vaihe 2
Jos reseptisi vaatii 2/4 rkl vaniljauutetta, korvaa uute vaniljasokerilla, jos vaniljan maulla on suuri merkitys reseptille. Käytä yksi rkl vaniljasokeria jokaista 1/4 rkl vaniljauutetta alkuperäisessä reseptissä. Käytä sitten kolme rkl vaniljasokeria, jos haluat korvata 3/4 rkl vaniljauutetta. Vähennä reseptissä olevaa rakeistettua sokeria oikein, jos mahdollista, koska vaniljauute lisäsi vain makua eikä sokerinut reseptiä. Tässä esimerkissä joudut vähentämään kolme ruokalusikallista tilattua sokerin määrää. Lisää vaniljasokeri muihin sokereihin (tai kuiviin ainesosiin) sen sijaan, että sekoittaisit sen märkiin ainesosiin.
Vaihe 3
Korvaa toinen maukas neste, jos sinulla ei ole vaniljasokeria tai jos vaniljan maku ei ole välttämätön reseptissä. Joitakin vaihtoehtoja ovat vaahterasiirappi, manteliuute ja rommi. Valitse vaihtoehto, jonka mielestäsi sinulla on paras maku yhdistettynä tekemäsi reseptiin. Jos et usko, että mantelimaku on paras valinta reseptille, kokeile rommia tai vadelmalikööriä. Käytä samaa määrää vaniljauutetta kuin tekisit. Lisää tämä ainesosa reseptiin samalla tavoin kuin vanilja.
Vaihe 4
Tee resepti normaalisti. Reseptiin ei tarvitse tehdä korvauksia tai muutoksia aiemmin mainittujen lisäksi.
