Sisältö
Jos rakastat kokata, mutta haluat vähentää rasvaa ja öljyä joissakin suosikki jälkiruokissa, sisälly reseptiin jogurtti. Jogurtti tekee kakusta erityisen kostean ja lisää kalsiumia ja proteiinia. Kun lisäät sen reseptiisi, tarkista ainesosien mitat, jotta kakulla on oikea maku ja sakeus.
Vaihe 1
Lue resepti huolellisesti nähdäksesi, kuinka paljon jogurttia tarvitset öljyn korvikkeena.
Vaihe 2
Mittaa puolet voin määrästä, jonka resepti vaatii, ja laita se kakun taikinaan. Jos käytät öljyä reseptissä, korvaa 1/2 kupillista öljyä kolmella neljäsosalla jogurtin määrästä. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 1 kupillisen öljyä, käytä 1/4 kuppia plus 2 rkl jogurttia ja 1/2 kupillista öljyä.
Vaihe 3
Mittaa jogurtti reseptin öljyn tai voin toiselle puoliskolle ja laita se myös kakku taikinaan.
Vaihe 4
Käytä jogurttia smetanan sijaan, jos resepti sitä vaatii. Tämä poistaa osan öljystä ja rasvasta kakusta ja jättää kakun silti pehmeäksi ja kosteaksi.
Vaihe 5
Lisää jogurtti öljyn sijasta, jos haluat kakun olevan erittäin kostea. Vähennä reseptissä olevia nesteitä vähintään yhdellä rkl, jotta kakku on täysin paistettu keskellä.
