Sisältö

• Vaihe 1
• Vaihe 2
• Vaihe 3

Maissitärkkelys ja tapioka-jauhot toimivat sakeuttamisaineina. Jos joudut korvaamaan tapiokan maissitärkkelyksellä missä tahansa reseptissä, muista, että sen liukeneminen ja sakeutuminen kestää kauemmin sekoitettuna muihin ainesosiin. Tapioka-jauhot tuottavat myös suuremman kiillon kuin maissitärkkelys. Jos aiot käyttää sitä esimerkiksi sitruunapiirakan täyttöön, ymmärrä, että täyte ei ole yhtä kiiltävä.

Vaihe 1

Arvioi reseptisi edellyttämä tapioka-jauhojen määrä. Esimerkiksi: piirakalle voidaan tarvita kaksi ruokalusikallista.

Vaihe 2

Jaa tapioka-jauhojen määrä kahteen osaan (tämä on määrä, jota tarvitaan maissitärkkelyksessä).

Vaihe 3

Lisää ainesosiin ruokalusikallinen maissitärkkelystä ja noudata muuta reseptiä ohjeiden mukaan.