Sisältö
Kääri riisi norilevylevyyn ja saat sushia. Tiukan rullan luomiseksi kokit käyttävät perinteisesti bambumattoa. Henkilön, joka päättää tehdä sen kotona ja jolla ei ole käytettävissään erikoistyökaluja, on löydettävä vaihtoehtoinen tapa kerätä ainesosat sushirullan valmistamiseksi. Yhteinen keittiöpyyhe voi toimia esimerkiksi, kun sitä käytetään vaihtoehtona perinteiselle bambumattolle.
Vaihe 1
Venytä pyyhe työtason yli ja peitä se muovikelmuarkilla.
Vaihe 2
Aseta norilevyt leivinpaperille ja kuumenna uunissa 150 ºC: ssa yhden tai kahden minuutin ajan tai kunnes ne ovat joustavia.
Vaihe 3
Aseta norilevyn kiiltävä puoli alaspäin muovikelmulla peitetylle pyyhkeelle.
Vaihe 4
Levitä 3/4 1 kupillisesta keitettyä sushi-riisiä nori-levyn päälle peittäen koko pinnan lukuun ottamatta 2 cm: n reunaa molemmissa päissä.
Vaihe 5
Aseta sushitäyte riisin keskelle kahden reunan suuntaisesti ilman riisiä.
Vaihe 6
Ota astiapyyhkeen toinen pää yhdensuuntaisesti yhden riisittömän reunan kanssa ja vedä pyyhe ja muovikääre täytteen päälle rullan keskellä.
Vaihe 7
Aseta norin kärki täytteen alle ja kääri loput sushista painamalla sitä tiukasti ja tasaisesti rullalle. Poista pyyhe ja muovikääre, kun sushi on jo rullattu ja valmis.
Vaihe 8
Lopeta pyöriminen, kun vain 2 cm tai 3 cm noria on jäljellä. Ripottele vähän vettä norin päälle kostuttamaan se ja paina sitä niin, että se tarttuu kiinni ja sulkee telan.
Vaihe 9
Poista muovikääre rullasta ja leikkaa se terävällä veitsellä kuudeksi tai kahdeksaksi kappaleeksi kääntämällä ne kyljelleen palvelemaan.
