Sisältö
Marinaatti on seos kastikkeesta ja mausteista, joita käytetään ruoanvalmistukseen ennen ruoanlaittoa, jotta ne ovat miellyttävämpiä. Erittäin tehokas tapa varmistaa, että liha on maukasta myös sisäpuolelta, on käyttää neulaa marinadin ruiskuttamiseen siihen. Jos haluat tällä tavalla leikata naudanlihan kylkiluun, sinun on käytettävä säännöllisesti tätä kastiketta, eikä siinä ole paloja, jotka voisivat tukkia neulan.
ohjeet
-
Lisää 1 kuppi punaviinietikkaa, 4 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, 1 tl jauhettua oreganoa, 1 tl Cajun-mausteita, 1 rkl suolaa ja 1 rkl mustapippuria kulhoon.
-
Sekoita ainekset taikinan kanssa.
-
Aseta lihan neulan kärki marinaattiin ja vedä mäntää, kunnes injektio on valmis.
-
Aseta neula kylkiluun lihaan ja paina mäntä, jotta marinaatti pääsee ulos. Ruiskuta vain pieni määrä ennen neulan vetämistä.
-
Ruiskuta kylkiluu useille alueille koko pinnan ympärille, kunnes kaikki marinaatti on käytetty.
-
Paista kylkiluut tavalliseen tapaan.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi punaviinietikkaa
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl jauhettua oreganoa
- 1 tl Cajun maustetta
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl mustapippuria
- kulho
- vispilä
- Lihan injektioneula
