Sisältö
Kotitekoinen juustokakku on herkullinen ja helppo valmistaa. Voit paistaa sitä monella tapaa, mutta yksi, jossa on irrotettava pohja, on paras valinta. Kostean luonteensa vuoksi se pyrkii tarttumaan pohjaan. Irrotettava pohja tekee sen poistamisesta helpompaa, koska otat piirakan muodon etkä päinvastoin.
Vaihe 1
Aseta juustokakku, vielä irrotettavan pohjan muodossa, jääkaappiin yön yli jäähtymään.
Vaihe 2
Aseta juustokakku työpinnallesi. Avaa pannun sivulla oleva sarana ja poista sivut. Saranan löysääminen laajentaa sivuja, jotka voidaan nostaa ja poistaa piirakasta.
Vaihe 3
Liu'uta pöytäveitsi juustokakun alle tylsä reuna eteenpäin. Ohjaa se piirakan alle liikkumalla hitaasti ympäri ja löysää pannun pohja.
Vaihe 4
Aseta kolme lastaa säännöllisin väliajoin juustokakun alle pannun pohjan ja piirakan väliin. Aseta piirakkalevy sen viereen. Pyydä jotakuta auttamaan kolmannella lastalla nostamalla jälkiruoka varovasti mukanaan ja siirtämällä se lautaselle.
