Sisältö
Aiemmin niiden uskottiin olevan myrkyllisiä, mutta nykyään tomaatit ovat erittäin suosittuja ympäri maailmaa, etenkin kotipuutarhoissa. Tätä vihannesta kasvatetaan yleensä kesällä viileämmän kevät- ja syksyilmaston välttämiseksi, ja viljelijälle on tarjolla satoja lajikkeita.
Sadonkorjuupäivät
Istutuksen ja korjuun välinen aika riippuu tomaattilajista. Nopeat sadonkorjuulajikkeet ovat kypsiä 60 päivässä tai vähemmän, kun taas keskisatoiset punaiset kypsyvät välillä 70–79 päivää, mutta tuottavat enemmän hedelmiä laadun lisäksi. Muiden lajikkeiden kypsyminen kestää yleensä 65–85 päivää, ja mitä suurempi hedelmä, sitä pidempi kypsymisaika.
Äärimmäiset lämpötilat
Tomaatin kasvua voivat haitata erittäin kylmät tai erittäin kuumat lämpötilat. Jos lämpötila laskee alle 10 celsiusasteen, kasvi kasvaa hitaammin, kun taas yli 35 asteen lämpötilat voivat aiheuttaa kukkien tuhoutumisen. Ihanteellinen lämpötila tomaattien viljelyyn on 20-30 astetta.
Milloin sadonkorjuu
Tomaatit kypsyvät edelleen sadonkorjuun jälkeenkin, joten ne tulisi korjata, kun ne ovat menettämässä vihreää väriä. Tämä estää hedelmien loukkaantumisen tai mätänemisen. 12–15 asteessa varastoitujen tomaattien kypsyminen kestää kauemmin kuin yli 30 asteen lämpötiloille altistettujen hedelmien kypsyminen.
