Sisältö
Öiset vihannekset ovat kasveja, jotkut syötävät ja jotkut eivät, jotka pitävät varjoa ja kukkivat joskus yöllä. Niihin kuuluvat perunat, tomaatit, paprikat, munakoisot ja tupakka. Yökasvien kulutus on vuosien varrella liittynyt useisiin terveysongelmiin, mukaan lukien niveltulehdus ja osteoporoosi.
Taikausko
Vihanneksilla, joilla on yöllisiä tapoja, on pitkä historia noituuden suhteen. Tämä usko jatkui ihmisten muodossa, jotka uskoivat, että yöllä kukkivat kasvit olivat vaarallisia ihmisille. Barry Micallef, erikoistunut kasvitieteellinen biokemisti Guelphin yliopistossa, selittää julkaisussa "Parempi terveys", että monet ihmiset uskovat virheellisesti, että nämä vihannekset ovat vaarallisia, koska ne sekoittavat ne saman perheen myrkylliseen yrttiin. Erityisesti tomaatit luokitellaan "lycopersicon", latinankielinen sana, joka voidaan kääntää "susi persikka", nimi, joka annettiin, kun niiden uskottiin liittyvän ihmissusiin. Tomaattien uskottiin olevan myrkyllisiä suuressa osassa Englantia ja sen siirtomaita vuoteen 1820 asti, jolloin niitä alettiin lisätä länsimaiseen ruokavalioon.
Terveysongelmia
Yökasviksissa on runsaasti alkaloideja, joiden monet naturopaattiset lääkärit uskovat aiheuttavan niveltulehdusta. Jotkut ihmiset viittaavat siihen, että he edistävät osteoporoosia, koska heillä on korkea oksaalihappojen määrä, jotka estävät kalsiumin imeytymistä. Stephanie Atkinson Kanadan osteoporoosista sanoo, että oksaalihapolla voi olla tämä vaikutus, kun ihmisen kalsiumin saanti on hyvin pieni, mutta yövihanneksissa ei välttämättä ole runsaasti kyseistä ainetta ja niiden sisältämät emäkset voivat olla hyödyllisiä happojen neutraloinnissa ja suojaa luita.
Farmaseuttiset käyttötarkoitukset
Yö vihannekset ovat nyt yleisiä länsimaisessa ruokavaliossa, mutta todellisuudessa ne tunnetaan paremmin terapeuttisista ominaisuuksistaan kuin ruokana. Tupakka on yksi yleisimmistä yökasveista ja on yksi savukkeiden pääainesosista sen lehtien nikotiinipitoisuuden vuoksi. Kaikkien yökasvien, jopa vihannesten, lehdet sisältävät nikotiinia, mikä on tärkein syy, joka tekee niistä houkuttelevia terapeuttisina kasveina. Perinteisempien yötottumusten lääkekasvit ovat tupakka, mandrake ja belladonna tai tappava yökerho. Monia niistä ei nykyään käytetä laajalti terapeuttisiin tarkoituksiin.
Haittavaikutukset
Alkaloideille herkät ihmiset kokevat usein haitallisia vaikutuksia yön vihanneksia nauttien. Niiden ei ole osoitettu liittyvän osteoporoosiin, ja myytti, joka aiheuttaa päänsärkyä, on vain myytti. Ihmiset, jotka ovat herkkiä alkaloideille ja näiden kasvien solaniinille, kokevat kipua ja turvotusta kulutettaessa niitä, ja vihannekset voivat pahentaa gastroesofageaalista refluksiota, jolla on oireita rintakipu ja närästys.
