Sisältö
Mansikkaviinillä on virkistävä maku, joka eroaa suuresti perinteisistä rypäleen viineistä. Joillakin mansikoilla voit valmistaa viiniä ja nauttia siitä noin 30 päivässä. Tietenkin, mitä enemmän annat viinin kypsyä, sitä parempi se maistuu. Juoman valmistamiseen on mahdollista käyttää yleisiä taloustavaroita tai ostaa kaupallinen pakkaus.
Vaihe 1
Sekoita 1,8 kg puhdasta ja viipaloitua mansikkaa ja 900 g sokeria noin 2 litran pannussa.
Vaihe 2
Kuumenna seosta keskimäärin matalalla lämmöllä tunnin ajan sekoittaen säännöllisesti sokerin liuottamiseksi ja hedelmien hajottamiseksi.
Vaihe 3
Peitä seula useilla kerroksilla cheeseclothia ja aseta se suuren kulhon päälle.
Vaihe 4
Vie seos seulan läpi ja säilytä mehu kulhossa. Tallenna makeutetut ja murskatut mansikat peittämään kakku tai jäätelö.
Vaihe 5
Aseta mansikkamehu puhtaaseen, tyhjään, noin 4 litran purkkiin.
Vaihe 6
Lisää vettä tarvittaessa täyttämään purkki 5 cm: n etäisyydelle reunasta.
Vaihe 7
Lisää pakkaus viinihiivaa purkkiin.
Vaihe 8
Tee tappi avulla kolme reikää yhden ilmapallon yläosaan. Tallenna toinen ilmapallo siltä varalta, että ensimmäinen laajenee ja räjähtää.
Vaihe 9
Pidennä pullon aukkoa ja aseta se purkin aukkoon. Säädä sormella loput ilmapallosta purkissa.
Vaihe 10
Aseta purkki lämpimään paikkaan niin, että seos alkaa käydä. Ilmapallon tulisi alkaa laajentua noin päivässä.
Vaihe 11
Poista ilmapallo purkista, kun se on täysin kuihtunut ja roikkuu purkin päällä. Tämä kestää noin 30 päivää. Viini on valmis kulutukseen, mutta sen ikääntyminen jopa 90 päivän ajan korostaa sen makua. Aseta viini haluttaessa muihin pulloihin tai laita purkin alkuperäinen kansi ja säilytä sitä jääkaapissa, kunnes se on valmis kulutukseen.
