Sisältö
Monille ihmisille katkarapu on harvinainen välipala, jota tarjoillaan vain juhlapäivinä tai juhlallisina. Mutta niille, jotka ovat erittäin nirsoisia ruoasta, katkaravut eivät ole suosikkiruokaa. Jotkut ihmiset ajattelevat, että sillä on "hämärä haju", mutta tämä haju voidaan helposti poistaa keittämällä se tai käyttämällä maukkaita marinadeja ja kastikkeita kitkemään kitalaen. Jos haluat tehdä katkarapuista houkuttelevampia ruokaa vaativalle perheellesi, sinun on tiedettävä tämä.
Vaihe 1
Selvitä "haisevan hajun" syy, joka voi olla vain katkaravun luonnollinen haju tai seurausta sen säilyttämisestä raakakalan kanssa. Kuitenkin, jos haju on samanlainen kuin ammoniakki tai näyttää hapan, se on merkki heikkenemisestä, joten katkarapuja ei pidä syödä.
Vaihe 2
Huuhtele katkaravut kylmällä vedellä puhdistuksen aikana. Tämä poistaa kaikki jäljellä olevat hajut astiasta, jossa katkaravut olivat, kun ostit niitä. Kuorien ja kuorien poistaminen auttaa myös vähentämään hajua.
Vaihe 3
Marinoi katkaravut 30 minuuttia sitruunamehussa lisäämällä ylimääräinen maku. Mehussa oleva sitruunahappo voi kuitenkin "kypsentää" katkarapuja, jos liotat niitä yli 30 minuuttia. Joten poista ne ennen sitä.
Vaihe 4
Tarjoile katkarapuja luovilla ja eksoottisilla makuilla. Harkitse reseptejä, kuten mereneläviä currya tai katkarapuja, jotka peittävät katkaravun maun erilaisilla aromaattisilla ainesosilla.
