Sisältö
Suolatut mantelit ovat terveellisiä ja herkullisia välipaloja, joita voidaan tehdä kotona. Edullisin menetelmä on ensin valkaista mantelit, mutta myös raakamanteleita voidaan käyttää. Käytä suolaa manteleilla vain maustamattomilla raakamanteleilla. Osta kuoritut mantelit ajan säästämiseksi. Kokeile vapaasti reseptejä, sekä karkean suolan että merisuolan kanssa. Eksoottisen maun saamiseksi kokeile käyttää makeaa maustetta, kuten kanelia.
Valkaisevat mantelit
Vaihe 1
Laita vesi kiehumaan. Aseta mantelit kulhoon ja kaada kiehuva vesi. Jätä mantelit veteen 1 minuutiksi.
Vaihe 2
Poista kiehuva vesi ja kaada kulhoon kylmää vettä. Kuivaa sitten mantelit paperipyyhkeellä.
Vaihe 3
Kuori mantelit pitämällä niitä etusormen ja peukalon välissä ja aloita hankaa, kunnes kuori irtoaa. Heitä kuoret pois.
Manteleiden suolaus
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita mantelit voin tai öljyn kanssa pussiin ja laita ne sitten pannulle.
Vaihe 2
Paista manteleita kullanruskeiksi noin 13 minuuttia. Poista mantelit uunista.
Vaihe 3
Peitä mantelit muulla voilla tai öljyllä ja ripottele suolalla. Anna heidän jäähtyä. Säilytä suljetussa astiassa.
