Sisältö
Sienet ovat ryhmä organismeja, joihin kuuluvat homeet, hiivat ja sienet. Niitä voidaan käyttää monin tavoin ja ne ovat tärkeä osa ekosysteemiä.
ruokaa
Sieniä käytetään elintarvikkeiden lähteenä suuressa osassa historiaa. Ruoanlaittoon käytetään valtavasti erilaisia sieniä, kuten samppanjaa, mustaa shimejiä, shiitakea ja tryffeleitä. Ne lisäävät ainutlaatuisia makuja ja tekstuureja moniin ruokiin.
Ruoan tuotanto
Esimerkiksi sieniä, kuten hiivaa, käytetään usein elintarvikkeiden valmistuksessa. Sitä käytetään rypälemehun käymisessä viinin tuotantoon. Hiivat tulevat myös oluenvalmistusprosessiin ja myös leiväntuotantoon.
Antibiootit
Sienillä on tärkeä rooli antibioottien, kuten penisilliinin ja syklosporiinin, tuotannossa. Näitä antibiootteja käytetään sieni- ja bakteerisairauksien torjuntaan.
Ympäristötoiminto
Sieniä käytetään myös ympäristön puhdistamiseen detoksifikaattorina. Esimerkiksi bioremediaation käsittelyssä sienet puhdistetaan saastunutta maata ja vettä.
Tuholaistorjunta
Sieniä on käytetty tehokkaasti hyönteisten torjunnassa matojen sekä useiden sienipatogeenien ja muiden organismien eliminoimiseksi.
