Sisältö
Kotitekoiset viininvalmistajat päättävät joskus suodattaa juoman sen sijaan, että annaisivat sen puhdistaa luonnollisesti. Luonnolliseen kirkastukseen kuuluu sameuden aiheuttavien kiintoaineiden laskeutuminen pohjaan. Suodatusprosessi tekee saman. Kaupallisia suodattimia on saatavana, mutta on mahdollista rakentaa kotitekoinen viinin suodatusjärjestelmä.
Viinin suodatus
Monet kotitekoiset viininvalmistajat näkevät suodattamisen kokeilemisen kohteena kaikkien muiden selventämismenetelmien epäonnistumisen jälkeen. Yleensä hidas ikääntyminen, joka vaatii paljon kärsivällisyyttä, on suositeltava tapa puhdistaa viinin sameus. Jos suodatus on tarpeen, se on tehtävä varoen.
Viini on poistettava käymissäiliöstä, joka yleensä koostuu lasipullosta, sifonilla, jotta estetään ilman pääsy nesteeseen tyhjentämisen aikana. Aseta putki lähelle vastaanottosäiliön pohjaa, jotta vältetään viinin ruiskuttaminen ja ilman pääsyn lisäämismahdollisuuksia.
Kotisuodatusjärjestelmässä käytettävissä olevat suodattimet voivat vaihdella. Jotkut valmistajat käyttävät vesisuodatinta. Pääsäiliö asetetaan penkkiin siten, että sifoniputki on liitetty alla olevaan vesisuodattimeen. Putki kulkee suodattimen ulostulon läpi toiseen säiliöön. Pieni elintarvikepumppu voidaan käyttää, tai voidaan luoda imuputki imuputkella. Sifonijärjestelmä on hidas ja vaatii paljon kärsivällisyyttä. Valitse pumppu, joka ei salli ilman pääsyä viiniin pumppauksen aikana.
Voit luoda samanlaisen järjestelmän käyttämällä kaupallisesti saatavia kuituja viinin suodattamiseen. Pääsäiliöputki vie viinin kuitulokeroon, kun taas poistoputket vievät viinin vastaanottosäiliöön.
Suodatusprosessi poistaa kiinteät aineet, jotka voivat peittää viinin, mutta viinin raastaminen ja pohjasedimentin yläpuolella olevan nesteen poistaminen toiseen astiaan auttaa myös juoman puhdistamisessa.
