Sisältö
Mädän maidon maistaminen saa vatsasi varmasti pyörimään. Likaantuneella maidolla on ominainen aromi ja ulkonäkö, mutta sitä ei tarvitse heittää pois. Se on kriittinen osa joitain herkkuja, joten lue lisää pilaantuneesta maidosta varmistaaksesi, että et hävitä jotain arvokasta.
Henkilöllisyystodistus
Mädän tunnistaminen on suhteellisen helppoa. Sillä on tyypillinen haju ja ulkonäkö riippuen siitä, milloin se alkoi pilata. Sillä voi olla aluksi karvas maku sekä hapan haju. Vaikka maito pilaantuu edelleen, maidosta muodostuu paloja, jotka ovat maidon muotoisia.
Vaikutukset
Useimmat mätää maitoa käyttävät ihmiset tunnistavat huonon maun ja sylkevät. Mutta lapset, jotka eivät ehkä tiedä sitä, voivat päätyä juomaan maitoa. Nieltynä se vaikuttaa lapseen kuten mikä tahansa muu ruokaa aiheuttava infektio. Toisin sanoen lapsella on vatsakipuja ja hänellä voi olla ripulia ja oksentelua pilaantuneen ruoan poistamiseksi.
Ole tietoinen maidossa esiintyvistä homeista. Pastörointi poistaa suurimman osan niistä varastosta, mutta ne voivat esiintyä pastöroimattomassa maidossa. Muotti voi näyttää ruskea, vihreä, vaaleanpunainen tai valkoinen. Jos jokin näistä väreistä ilmestyy ja maidolla on hapan haju, älä ota sitä.
Tarina
Pastörointiprosessi poistaa monet bakteerit maidosta. Ennen hänen keksintöään mätäneen maidon juominen saattoi aiheuttaa kuoleman tai muita merkittäviä sairauksia. Pastörointi tappaa bakteerit kuumentamalla maidon palamislämpötilaan, tappamalla kaikki homeet, sienet tai bakteerit, jotka voivat aiheuttaa sairauksia ja vaikuttaa juomaa juomaan. Tämä prosessi ei tuhoa kaikkia maidossa olevia mikro-organismeja, mutta sen tarkoituksena on vähentää maassa luonnollisesti eläviä taudinaiheuttajia. Louis Pasteurin 1860-luvulla luoma pastörointi levitettiin ensin maitoon, joka annettiin sairaille vauvoille ja lapsille. Menestys johti laajempaan soveltamiseen, joka käsitteli maidontuotantoa Amerikan suurimmissa kaupungeissa. Suurin osa tällä hetkellä markkinoilla ostamastasi maidosta on pastöroitu, mutta mätänevä maito voi silti saada sinut sairastumaan.
Potentiaalisuus
Kaikkea pilaantunutta maitoa ei tule heittää pois. Voit esimerkiksi käyttää sitä valmistamaan paneeria, monipuolista intialaista juustoa (katso lisätietoja). Se voidaan sisällyttää alkupaloihin ja pääruokiin sekä jälkiruokiin. Se on hyvä korvike lihalle, koska sen monipuolisuus on samanlainen kuin tofulla. Hän omaksuu kaiken, mitä sillä kypsennetään.
Paneeli on keitetty maito, joka on veistetty happamilla aineilla (etikka, sitruuna tai jogurtti). Kiinteät aineet seulotaan ja puristetaan kovalle pinnalle, kuten paksu sanakirja. Tämä voi olla hyvä tapa käyttää tuotetta, jonka normaalisti hävität.
Varoitukset
Jos lapsesi on löytänyt pullon tai mukin maitoa, joka on jätetty sivuun autoon tai sänkyyn muutaman päivän ajaksi, siinä ei välttämättä ole oireita. Alkaen suussa ja ruoansulatuskanavassa sijaitsevasta syljestä lapsesi keho on varustettu taistelemaan bakteereita vastaan. Ja maito on kasvualusta bakteerien kehitykselle ravintosisällönsä vuoksi. Hyvä meille, hyvä bakteereille. Mutta jos lapsellasi kehittyy kuumetta tai oksentelu, ripuli tai vatsakipu seuraavina päivinä, soita lääkärille.