Sisältö
Juuston valmistaminen on monimutkainen, mutta palkitseva prosessi. Puristimet ovat välttämättömiä juuston valmistamiseksi, koska ne erottavat heran juokseteesta ja luovat juustopyörän yhtenäisen muodon. Jos olet kiinnostunut valmistamaan omia juustoja, mutta et halua investoida kalliisiin lehdistöihin, voit helposti valmistaa ne.
Vaihe 1
Luo pohja ja yläosa lehdistölle. Leikkaa 2,5 cm paksusta käsittelemättömästä vanerista kaksi 30 cm²: n osaa.
Vaihe 2
Poraa 9,5 cm reiät puupalojen jokaiseen kulmaan. Tee reiät 5 cm reunoista. Käytä tätä pohjana jäljittääksesi ja porataksesi reikiä toisen puupalan kulmiin.
Vaihe 3
Aseta jalkasi siihen puupalaan, jota käytetään pohjana. Aseta 3/4 tuuman puiset tapit tai 40 cm pitkät kierteitetyt metallitangot kulmiin tehtyihin reikiin. Kiinnitä tapit asettamalla ne reikiin ja ruuvaa ruuvi, jossa on aluslevy tulpan ylä- ja alaosassa. Aseta metallitangot lukkomuttereilla.
Vaihe 4
Tee juustolle muotti. Se voidaan ostaa tai tehdä suurella PVC-putkella. Muotin on oltava vähintään 10 cm leveä ja korkea, mutta se voi olla suurempi riippuen valmistettavien juustopyörien koosta. Muotti voidaan vaihtaa, jotta sinulla voi olla useampi kuin yksi koko puristimellesi.
Vaihe 5
Rakenna painava suunnitelma. Leikkaa pyöreä puupala, joka sopii muottiin täydellisesti.
Vaihe 6
Rakenna juustopuristinputki. Se voidaan ostaa tai tehdä käyttämällä PVC-putkea, joka on pienempi kuin juustomuotissa käytetty määrä. Hänen on kyettävä pääsemään muottiin. Leikkaa putki siten, että se on kaksinkertainen muotin korkeuteen eli 20 cm.
Vaihe 7
Tiivistä puu mineraaliöljyllä. Kokoa juustopuristimesi asettamalla muotti pohjalevyn keskelle juuston sisällä jalkojen väliin.
Vaihe 8
Aseta puristustaso muotin sisään. Aseta puristusputki muottiin tasolle. Asenna neljän jalan yläosa toisen puulevyn reikien läpi ja anna sen levätä puristusputken päällä. Aseta painot levyn päälle juuston painamiseksi. Aseta koko puristin suurelle leivinpaperille tarttumaan juuston puristamisen aikana esiin tulevaan nesteeseen.
