Sisältö
Älä koskaan lopeta reseptin valmistamista vain siksi, että sinulla ei enää ole sitruunamehua. Välittömät korvikkeet tälle maukkaalle lisäaineelle löytyvät keittiöstäsi. Sitruuna lisää kiiltoa resepteihin, mutta suuri määrä C-vitamiinia ja happamuus auttavat myös jo leikattuja hedelmiä tummumaan. Et saa samaa makua käyttämällä näitä korvikkeita, mutta happo pitää astian kemiallisen tasapainon ennallaan säilyttäen reseptin eheyden.
Vaihe 1
Katso sitruunan käyttö reseptissäsi parhaan korvikkeen määrittämiseksi.
Vaihe 2
Vaihda jokainen osa sitruunamehua 3/4 osaan sitruunamehua tai 1/2 osaan mallasetikkaa, kun se lisää vain makua ja happamuutta reseptiin. Esimerkiksi resepti, joka vaatii rkl sitruunamehua, käyttää 1/2 rkl mallasetikkaa tai 3/4 rkl sitruunaa.
Vaihe 3
Liuotetaan C-vitamiinitabletti veteen samalla määrällä vettä kuin reseptissä vaaditaan sitruunamehua. Valitse tämä korvike, kun sitruunamehua käytetään estämään jo leikatut omenat, banaanit tai perunat. Heitä leikatut hedelmät tai vihannekset sitruunamehun korvikkeeseen ja tyhjennä ennen käyttöä.
Vaihe 4
Sekoita sitruunamehun korvike, kun resepti vaatii vain mehun lisäämistä.
