Sisältö
Omena tai gaucho-tomaatti on loistava tomaatti. Voit kasvattaa sitä ostamalla siemeniä tai elinsiirroista ja kerätä sitten siemenet istutettavaksi seuraavalle kaudelle. Koska seuraavan sukupolven kasveilla on perinnölliset ominaisuudet, ne tarjoavat saman maun ja laadun kuin alkuperäiset kasvit.
Fyysiset ominaisuudet
Omenatomaatit kasvavat noin 1,2 metrin korkeuteen. Koska ne ovat viiniköynnöksen tomaatteja, ne voivat kasvaa vielä enemmän, jos annetaan oikeat olosuhteet ja hyvä tukijärjestelmä. Tämä kapealehtinen kasvi tuottaa tasaisen, kiinteän, pyöreän hedelmän, jolla on tummanpunainen iho ja joka kypsyessään painaa noin 170 g. Tämä on erittäin tuottelias kasvi, joka tekee kukista ja hedelmistä runsaita, jos kasvatat niitä rauhallisessa ympäristössä.
Viljelyominaisuudet
Sanotaan, että viiniköynnöksissä kasvavat tomaatit, kuten gaucho, ovat määrittelemättömiä, koska ne kasvavat pitemmiksi ja pitemmiksi kauden aikana, kunhan heillä on tukijärjestelmä elättääkseen itsensä. Tämä tarkoittaa, että heidän on kasvettava ristikkona tomaateille. Näillä kasveilla ei ole paljon keinoja kiinnittyä tukeen, joten puutarhuri voi sitoa ne tukiin. Gaucho-tomaattien kypsymisaika on 65-68 päivää, ja ne ovat vastustuskykyisiä tavallisille tomaattisairauksille, kuten verticillosis, fusarium ja alternaria-sienet.
Kulinaariset käyttötarkoitukset
Omenatomaateilla on merkittävä maku, ja niitä voidaan syödä tuoreina, vain vähän tai ei lainkaan mausteita tai kastiketta. Joanne Harrisin ja Fran Warden kirjassa "Ranskan markkinat: lisää reseptejä ranskalaisesta keittiöstä" suositellaan omena-tomaattisalaattia, johon se saa vain filee oliiviöljyä ja joitain yrttejä.
Liittyvät lajikkeet
Super-omena-tomaatit ovat tuotteliaita, aivan kuten alkuperäinen, mutta tuottavat hedelmiä, jotka painavat 140-225 g. Niiden kasvutottumukset ovat puoliksi määriteltyjä, joten kasvit ovat pienempiä (vaikka he tarvitsevat vielä pistokkaita suurten hedelmien tukemiseksi). Ne ovat myös vastustuskykyisiä fusariumille ja vertikuloosille, ja niiden maku on elävämpi tuoreissa tomaattiresepteissä. Super-tomaatti-omenat eivät kuitenkaan ole niin perinteisiä.
