Sisältö
Minkä tahansa ihmisravinnoksi tarkoitettua lihaa, joka on otettu alle 1-vuotiaasta sikasta, kutsutaan sianlihaksi, joka voidaan leikata ja pakata monin eri tavoin, mukaan lukien leikkeleet, makkara, kylkiluut, fileet ja kinkku. Sianlihalla on muita lihavalmisteita kuin luonnollisia bakteereita, jotka ovat vaarattomia, jos liha puhdistetaan ja valmistetaan oikein. Tämä liha on varastoitava oikeaan lämpötilaan tai se huononee, joten heikkenemisen tunnistaminen on erittäin tärkeää niiden ihmisten terveyden ja turvallisuuden kannalta, jotka syövät sitä.
ohjeet
-
Jos liha on pakattu, etsi viimeinen käyttöpäivä ja hävitä se, jos se on myöhässä. Tämä päivämäärä määräytyy pakkauskeskuksen mukaan ja se osoittaa viimeisen päivän, jona lihan laatu on taattu.
-
Laske, kuinka kauan liha altistettiin yli 4,5 ° C: n lämpötiloille. Jos se on ollut yli kaksi tuntia, bakteerikasvu on saattanut tapahtua, mikä on heikentänyt.
-
Lihan hajun ja värin avulla on mahdollista tunnistaa huonontuminen. Jos hirvittävä haju tulee lihasta tai jos sillä on harmaa, ruskea tai vihreä sävy, se on luultavasti mätä.
-
Tutki sianlihan pintaa.Pienien karvojen tai limakerroksen kasvun läsnäolo osoittaa homeen huononemista.
-
Määritä, onko liha jäähdytetty 4,5 ° C: ssa tai jos se oli jäädytetty 0 ° C: ssa tai kylmempää. Jauhettu sianliha on pilaantunut kaksi päivää jääkaapissa ja neljä kuukautta pakastimessa.
