Sisältö

• Välttämättömät ja välttämättömät aminohapot
• Keho ei syntetisoi välttämättömiä aminohappoja
• Mitä ovat välttämättömät aminohapot?
• Aminohappoja sisältävän terveellisen ruokavalion tasapaino
• Ruoan optimointi
• Aminohapot ja proteiinit: kehon rakennuspalikat
• Mitkä ovat parhaat ruoat?

Aminohapot ovat suuremman molekyylin, proteiinin, alayksiköitä. Kehon kulutuksen jälkeen proteiini hajotetaan pieniksi osiksi, aminohapoiksi. He vastaavat lihasten elintoiminnoista ja terveestä immuunijärjestelmästä. Siksi on tärkeää varmistaa proteiinipitoisten elintarvikkeiden saanti. On välttämättömiä ja ei-välttämättömiä aminohappoja. Lue lisää proteiinien ja aminohappojen eroista, jotta saat parhaat yhdistelmät ruokavaliossasi.

Välttämättömät ja välttämättömät aminohapot

Noin kahdestakymmenestä olemassa olevasta aminohappotyypistä ihminen voi syntetisoida vain puolet omassa ruumiissaan. Tämän vuoksi muut tyypit on taattava syömällä erittäin proteiinipitoisia ruokia, kuten lihaa, munia, maitoa ja palkokasveja. Välttämättömien ja välttämättömien aminohappojen välisen tasapainon ylläpitäminen on tärkeää, jotta keho pystyy suorittamaan sellaisia ​​toimintoja kuin lihasten rakentaminen, aineenvaihdunnan nopeuttaminen ja immuniteetin vahvistaminen. Tämä johtuu siitä, että nämä aineet auttavat varastoimaan ja kuljettamaan hiilihydraatteja, vettä, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Keho ei syntetisoi välttämättömiä aminohappoja

Välttämättömiä aminohappoja kutsutaan tällä tavoin, koska keho ei syntetisoi niitä, vaan ne voidaan hankkia vain runsaasti proteiineja sisältävän ruokavalion avulla. Tärkeimpiä aminohappoja, joita keho ei tuota, ovat lysiini, tryptofaani ja fenyylialaniini, joita löytyy muuten Coca-Colasta. Välttämättömät aminohapot, vaikka ne ovat elintärkeitä kaiken ikäisille, ovat erityisen tärkeitä lapsille, jotka edelleen kasvavat. Vaikka tunnetuimmat lähteet ovat eläinperäisiä tuotteita, kasvissyöjät voivat taata tarvittavan lisäaineen aminohappoja sisältävillä jyvillä, kuten soija ja amarantti.

Mitä ovat välttämättömät aminohapot?

Keho itse syntetisoi ei-välttämättömiä aminohappoja, joten niitä ei tarvitse syödä ruoan kautta. Tämä ei tee niistä yhtä tärkeitä kuin olennaiset. Jotkut voivat tulla välttämättömiksi kehon tarpeen mukaan, johtuivatko ne iästä tai jonkin patologian kehittymisestä. Glutamiini, jota on saatavana myytävänä olevina jauheversioina, on suosikki niille, jotka harjoittavat monia fyysisiä harjoituksia, ja sitä pidetään välttämättömänä aminohappona.

Aminohappoja sisältävän terveellisen ruokavalion tasapaino

Aminohappojen imeytymisen ymmärtämiseksi kehossa on välttämätöntä ymmärtää "rajoittavan aminohapon" käsite. Se toimii näin: jos elintarvikkeessa on kaikki aminohapot, mutta vain pieniä määriä yhtä niistä, keho imee tämän kuormituksen vain siinä suhteessa kuin tätä alempaa indeksiä käytetään proteiinien syntetisoimiseksi. Jäljelle jäävä muuttuu sokeriksi tai rasvaksi. Joten, etsi jonkinlainen tasapaino tässä mielessä. Esimerkiksi riisillä on aminohappoja, joita pavuilla ei ole. Tästä syystä klassisesta brasilialaisesta yhdistelmästä tulee terveellinen vaihtoehto, koska yksi ruoka täydentää toista.

Ruoan optimointi

Tavallisessa ruokavaliossa vaadittavista kymmenestä aminohappotyypistä kahta on erityisen vaikea imeä riittävinä määrinä: lysiiniä ja tryptofaania. Siksi sekoita elintarvikkeet, jotka tarjoavat tyydyttävämmät aminohapot. Esimerkki on riisin, jossa on vähän lysiiniä, ja vihannesten yhdistelmä, jolla on alhainen tryptofaanipitoisuus. Mutta miksi ne ovat tärkeitä? Tryptofaani on välttämätöntä serotoniinin, mielialaa säätelevän aineen, tuottamiseksi, kun taas lysiini tulee hormonien, vasta-aineiden ja entsyymien tuotantoon. Päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, aminohappoja löytyy eläin- ja kasviperäisistä tuotteista.

Aminohapot ja proteiinit: kehon rakennuspalikat

Aminohapot ovat pieniä osia, jotka yhdessä muodostavat proteiinin. Siksi sen monimuotoisuus on niin välttämätöntä kehon toiminnalle, koska vain nielemällä mahdollisimman suuren määrän ainetta voimme rakentaa terveellä tavalla lihakset, entsyymit ja vasta-aineet, joita keho tarvitsee toiminnan jatkamiseksi. Ne, joilla on jo fyysinen harjoitusrutiini, voivat oppia paljon omasta suorituksestaan ​​tämän tiedon perusteella ja täydentää proteiinin saantiaan kohdennetummin, saavuttaen parhaan mahdollisen tuloksen lihasten uudistumisessa harjoittelun jälkeen.

Mitkä ovat parhaat ruoat?

Keho tarvitsee välttämättömien aminohappojen korvaamisen proteiiniruokista. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tämä korvaus voi tulla vain eläinperäisistä tuotteista. Jyvät, kuten quinoa, amarantti ja chia, ovat myös proteiinilisäaineita palkokasvien, kuten kikherneiden ja linssien lisäksi. Lisäksi muita hyviä vaihtoehtoja ovat vähemmän rasvainen liha, munanvalkuaiset ja jogurtit. Punaista lihaa, vaikka se tarjoaa useita aminohappoja, tulisi välttää, koska se sisältää paljon rasvaa, ja se voi liikaa aiheuttaa sydän- ja verisuonitautien ja liikalihavuuden, koska se ylikuormittaa elimiä, koska sitä on vaikea sulattaa.