Sisältö
Goji-marjat ovat yksi uusimmista superhedelmistä. Nämä pienet marjat sisältävät suuria määriä antioksidantteja, ja kuivaamalla ne keskität niiden tehokkuutta, kuten minkä tahansa muun kuivan ruoan yhteydessä. Jotkut ihmiset kasvattavat omia goji-marjoja ostamisen sijaan. Täällä näet kaiken mitä sinun tarvitsee tietää kuivata omat goji-marjat kotiuunissasi. Nämä vaiheet toimivat myös kaikilla tuoreilla marjoilla, ei vain goji-marjoilla. Muista, että aika on pidempi suuremmille marjoille, jotka sisältävät enemmän vettä.
Vaihe 1
Pese ja kuivaa goji-marjat. Hävitä kaikki, jotka eivät ole täysin kypsiä tai homeiset.
Vaihe 2
Aseta jäähdytysteline pannun yläosaa pitkin.
Vaihe 3
Peitä jäähdytyshylly kankaalla.
Vaihe 4
Levitä goji-marjat kankaan päälle. Marjojen ei tulisi koskettaa.
Vaihe 5
Aseta leivinpelti jäähdytystelineen ja marjojen kanssa uunin sisälle.
Vaihe 6
Jätä uunin luukku auki ja aseta se alimpaan mahdolliseen lämpötilaan. Jotkut uunit voidaan kytkeä vain 95 ºC: n lämpötilassa. Toisten lämpötila on 65 ºC. Käytä uunisi alinta lämpötilaa.
Vaihe 7
Anna hedelmien kuivua uunissa 4–12 tuntia, kunnes ne ovat joustavia ja nahkaisia. Kuivumisaika vaihtelee käytetyn lämpötilan, kuivuvien marjojen määrän, keittiön kosteuden ja marjoissa olevan veden määrän mukaan.
Vaihe 8
Kun marjat ovat kuivuneet, anna niiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin siirrät ne säilytyspussiin. Pidä ne ruokakomeroissa tai pakastimessa, mutta älä jääkaapissa, jossa kostea ilmapiiri voi pilata ne.
