Sisältö
Quiche on eräänlainen piirakka. Munapohjainen kerma paistetaan rapeissa leivonnaisissa. Yleisin on Lorrainen quiche, joka sisältää myös gruyere-juustoa ja pekonia. Nykyään kodeissa ja ravintoloissa esiintyvät lajikkeet ovat käytännössä loputtomia, kokit käyttävät ainesosia, kuten lohi- ja vuohenjuustoa tai parsaa, sipulia ja pippuria. Ruokalaji on monipuolinen ja sitä voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.
Muodollinen ateria
Jos olet virallisen aterian isäntä tai vastuussa buffet-pöydästä, esitä quiche tavalla, joka heijastaa ympäristöä ja vastaa pöydän sisustusta.
Yksi tapa saavuttaa tämä on tarjoilla yksittäisiä piirakoita posliinilevyillä rucolasalaatin kanssa. Anna vieraidesi valita muutamista vaihtoehdoista ja sisällytä kasvisruokia ja kevyitä versioita.
Voit myös palvella erilaisia piirakoita leikattavissa ja tilattavissa olevissa vaunuissa, kuten jälkiruokakärryissä.
Buffet-ateria
Jos ateriasi tarjoillaan buffetissa, quiche-annoksia on useita tapoja.
Esitä se kokonaisuudessaan pöydällä. Älä unohda laittaa tarroja, jotka osoittavat makuja, ja kun vieras tekee valinnan, leikkaa viipale ja aseta se lautaselle. Tämä on paras tapa, koska vieraan ei tarvitse tasapainottaa ruokaa yhdessä kädessä tarjoilun aikana.
Toinen tapa on leikata piirakka viipaleiksi ja sijoittaa ne pieniksi välipaloiksi. Järjestä astiat visuaalisesti miellyttävällä tavalla ja pidä alue täynnä tyhjän pöydän välttämiseksi. Merkitse eri makuja sekaannusten välttämiseksi.
Toinen vaihtoehto on leikata piirakka viipaleiksi ja jakaa ne tarjottimelle, joka on koristeltu ruokaa täydentävillä hedelmillä tai vihanneksilla. Voit esimerkiksi tasapainottaa Lorrainen quiche-juustoa ja pekonia omenan ja appelsiinin viipaleilla.
Epävirallinen
Ehkä olet kutsunut ystäviä saamaan kiinni tai järjestämään yksinkertaisen kirjaklubikokouksen ja olet päättänyt palvella quicheä, koska se on suhteellisen helppo valmistaa ja se voidaan tarjoilla huoneenlämmössä. Tämä skenaario edellyttää epävirallista ja tuttua lähestymistapaa.
Aseta kokonaiset piikit pöydälle leikattuina viipaleina, ja kun kaikki istuvat, ohita levyt. Varmista, että kaikilla vierailla on haarukka ja veitsi viipaleiden poistamiseksi helposti.
