Sisältö
Allergia elintarvikkeisiin on aihe, johon meidän tulisi kiinnittää huomiota, loppujen lopuksi monet ihmiset kärsivät tästä ongelmasta. Ehkä meillä on ystävä tai perheenjäsen, joka on allerginen sokerille tai vehnälle. Hieman enemmän tietoa tästä voimme osoittaa herkkyyden heidän tarpeisiinsa, tukea heitä ja auttaa heitä hätätilanteissa.
Allergiat
Ruoka-allergia on seurausta negatiivisesta immuunijärjestelmän reaktiosta tiettyihin elintarvikkeisiin. Jopa 2% aikuisista ja 8% lapsista, erityisesti alle kuuden vuoden ikäisistä, kärsii allergioista. Vehnäallergiat ovat vehnäproteiineihin (vehnän eri komponentit) liittyviä allergioita, kun taas sokeri-intoleranssi on reaktio erityyppisiin sokereihin. Näitä kahta allergiatyyppiä voi olla vaikea hallita, koska monet elintarvikkeet sisältävät yhtä tai molempia ainesosia.
Sokeri-allergiaoireet
Sokeriallergian oireita on useita - mukaan lukien intoleranssi tietyille tuotevalikoimille. Yhdellä henkilöllä voi olla suvaitsemattomuus pöytäsokeriin (kuutioiksi, jauheena jne.), Kun taas toinen henkilö voi olla allerginen ruskealle sokerille (esim. Ruskea sokeri) tai jauheelle. On edelleen ihmisiä, jotka ovat allergisia kaikenlaisille sokereille. Sokeriallergian oireita ovat oksentelu, ihottuma tai nokkosihottuma, närästys, migreeni, väsymys, levottomuus ja ahdistuneisuus. Henkilöllä voi olla yksi tai kaikki näistä oireista herkkyydestään riippuen.
Vehnäallergian oireet
Vehnäallergiat laukaisevat vehnässä olevat erilaiset proteiinit. Yhden ihmisen allergia voi johtua gluteliinista (vilja- ja siemenproteiini), kun taas toinen henkilö voi olla allerginen vain prolamiineille (proteiinityyppi, jossa on paljon proliinia). Vehnäallergian oireita ovat masennus, rintakipu, ekseema, nopea syke, ihottumat, lihas- tai nivelkipu, oksentelu, huimaus, ärtyvän suolen oireyhtymä, väsymys, silmien kutina, vuotava nenä ja ripuli. Ja luetteloa voisi jatkaa. Allergiapotilaalla voi olla oireiden yhdistelmä tai vain yksi niistä. Diagnoosi riippuu lääkärin suorittamista testeistä.
Anafylaktinen sokki ja hoito
Ruoka-allergian oireet voivat johtaa anafylaktiseen sokkiin, jos sitä ei hoideta. Huolimatta harvoista reaktioista vehnän ja sokerin allergioihin, tätä erityistä oireita ei pidä unohtaa. Anafylaktisesta sokista kärsivä henkilö voi periksi ja kuolla muutamassa minuutissa hengitysteiden sulkemisen vuoksi. Välitön hoito tälle lääketieteelliselle hätätilanteelle on injektio adrenaliinia - joka avaa välittömästi kehon hengitystiet ja pitää veren pumppaamisen. Jos todistat anafylaktisen sokin, soita välittömästi numeroon 911.
Johtopäätös
Ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat paras tapa käsitellä sokeri- ja vehnäallergioita. Ruokavaliota, joka ei sisällä vehnä- tai sokerituotteita, saattaa kuulostaa vaikealta, mutta se on välttämätöntä, jos haluat välttää negatiivisia reaktioita. Ravitsemusterapeutin kuuleminen on paras tapa kehittää rajoittava ruokavalio ja löytää ruoan korvikkeet.
