Sisältö
Tisleet ovat yleisnimi kaikille käymistilassa olevista jyvistä, hedelmistä tai vihanneksista tislatulle alkoholijuomalle. Tisleet ovat erilaisia kuin viini ja olut tislausprosessin ja siitä johtuvan korkean alkoholipitoisuuden vuoksi.
Viski
Viski, myös spelttiviski, on eräänlainen tislattu juoma, joka valmistetaan erilaisista viljoista, mukaan lukien ohra, ruis ja maissi. Se tislataan yleensä 2-3 kertaa, sitten se vanhennetaan tammitynnyreissä maun lisäämiseksi, ja pitkät ikääntymisajat liittyvät monimutkaisempiin makuihin.
Tunnettuja viskityyppejä ovat amerikkalaiset porot, kuten Jack Daniels, skotlantilainen single malt, kuten Laphroaig, ja irlantilainen, kuten Jameson.
Vodka
Vodka, tisle Itä-Euroopasta ja Venäjältä, on yksi puhtaimmista väkevistä alkoholijuomista. Vodkanvalmistajat tislaavat jyvät, punajuuret tai perunat useita kertoja melkein puhtaan etanolin muodostamiseksi ja leikkaavat sen sitten vedellä juotavan juoman muodostamiseksi. Tämä varmistaa sileän ja tasaisen tuotteen.
Vaikka itäeurooppalaiset yleensä edelleen juovat puhdasta vodkaa, amerikkalaiset ja länsieurooppalaiset sekoittavat sitä usein cocktaileihin sen neutraalin maun takia.
Gin
Gini on yleinen tisle, jota käytetään martinissa ja muissa klassisissa cocktaileissa, nimeltään Negronis, gin and tonics ja Singapore Slings. Se on neutraali juoma, joka on maustettu katajalla ja erilaisilla vihanneksilla, kuten sitrushedelmillä. Viime vuosikymmeninä vodka on ylittänyt giinin suosion cocktaileissa.
Tequila
Virallisesti tequilaa voidaan tuottaa sini-agave-kasveista vain tietyillä Meksikon alueilla. Tämän vuoksi sinisinisellä agavella valmistetulla puhtaalla tequilalla on korkeampi perushinta kuin muilla väkevillä alkoholijuomilla. Halvat tequilat ovat itse asiassa seoksia tai "mixtoja", jotka käyttävät muita sokerilähteitä sinisen agave-kasvin lisäksi, jopa puolet seoksesta.
Tequila-juovat ottavat yleensä laukauksen tequilaa, jota seuraa siivu sitrushedelmiä tai mausteista tomaattimehua. Cocktailit, kuten margaritat ja Tequila Sunrises, käyttävät hedelmämehun ja tequilan seosta erittäin menestyksekkäästi.
Rommi
Rommi on eräänlainen tisle, joka valmistetaan pääasiassa sokeriruokomehusta tai melassista, joka on sokerin jalostuksen sivutuote. Se on perinteisesti Karibian saarten tuote, mutta nyt sitä tuotetaan myös Etelä-Amerikan maissa.
Rommin pääryhmät ovat: vaalea, tumma ja maustettu rommi. Niitä käytetään vastaavasti sekoittamiseen, ruoanlaittoon ja puhtaaseen juomiseen, vaikka sekoittamista onkin kohtuullinen määrä. Klassisia rommijuomia ovat rommi ja kolat, mojitos ja pina colada.
Brandy
Konjakki on tislettä, joka valmistetaan yleensä viinirypäleistä, mutta sitä voidaan valmistaa myös useilla hedelmillä, kuten omenoilla, päärynöillä ja luumuilla. Konjakin ystävät juovat tislettä perinteisesti yömyssynä, mutta konjakit, kuten Hennessy ja Courvoisier, ovat saaneet suosiota juhlajuomina lukemattomien mainosten vuoksi hip-hop-kappaleissa.
Kokit käyttävät konjakkia myös jälkiruoissa ja kastikkeissa vähentäen sen makeasta, siirappimaisesta olemuksesta.
